Web ID: VRSMPB0750
Vino Rosso San Marzano
Vino Rosso Il Pumo Primitivo Salento IGP
Confezione 1 Bottiglia da 0,750 lt
Tipologia vino: Indicazione Geografica Protetta.
Colore: Rosso.
Vitigno: Primitivo.
Densità d’impianto: 5000 viti per ettaro.
Zona di produzione: San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 m sul livello del mare. L’area è caratterizzata da somme termiche elevate e piovosità medio-bassa. Il terreno è a medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro.
Epoca di vendemmia: Prime settimane di Settembre.
Vinificazione: Macerazione termo-controllata di circa 10 giorni seguita da fermentazione alcolica con lieviti selezionati.
Affinamento: In acciaio.
Capacità di invecchiamento: Un vino che riesce a mantenere intatte le caratteristiche organolettiche per 5 anni.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino molto intenso con riflessi violacei; profumo complesso, con note di prugna e ciliegia, speziato, con sentori di rosmarino e vaniglia. Vino di corpo, morbido e armonico, di facile beva e gradevole.
Abbinamenti: Primi piatti robusti, carni rosse e cacciagione, formaggi a pasta dura.
Fruibilità: Da servire a 16-18°C.
Colore: Rosso.
Vitigno: Primitivo.
Densità d’impianto: 5000 viti per ettaro.
Zona di produzione: San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 m sul livello del mare. L’area è caratterizzata da somme termiche elevate e piovosità medio-bassa. Il terreno è a medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro.
Epoca di vendemmia: Prime settimane di Settembre.
Vinificazione: Macerazione termo-controllata di circa 10 giorni seguita da fermentazione alcolica con lieviti selezionati.
Affinamento: In acciaio.
Capacità di invecchiamento: Un vino che riesce a mantenere intatte le caratteristiche organolettiche per 5 anni.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino molto intenso con riflessi violacei; profumo complesso, con note di prugna e ciliegia, speziato, con sentori di rosmarino e vaniglia. Vino di corpo, morbido e armonico, di facile beva e gradevole.
Abbinamenti: Primi piatti robusti, carni rosse e cacciagione, formaggi a pasta dura.
Fruibilità: Da servire a 16-18°C.
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